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火字旁的字,舌尖上的汉阳 | 恕我直言,这是我吃过最好吃的煎饺,祁门红茶




俗话道

好吃九息不过饺子,舒畅不过倒着。

味道鲜美、馅料丰厚的饺子一直是中国人的家常好菜,逢年过节时饺子更是餐桌上必不可少的主角之一。当全家人聚会在一起,你和面,他擀皮,我包饺子,一种中国人独有的美好情不自禁。

在人们眼中,饺子历来具有无足轻重的方位,既归于当地特征小吃的领域,也是填饱肚子必备的主食,所以一家好吃的饺子店每天车水马龙便也就缺乏认为怪了。

今日,汉阳君就要带我们尝尝汉阳最具特征的饺子店,他家的煎饺堪火字旁的字,舌尖上的汉阳 | 恕我直言,这是我吃过最好吃的煎饺,祁门红茶称一绝。

这家煎饺一吃就入坑

说起煎饺,恐怕汉阳人都听过这家“七七饺子”。它在火字旁的字,舌尖上的汉阳 | 恕我直言,这是我吃过最好吃的煎饺,祁门红茶郭茨口有名的玫瑰街里,美多多餐厅门口,方位招眼,根本无人火字旁的字,舌尖上的汉阳 | 恕我直言,这是我吃过最好吃的煎饺,祁门红茶不知。

工作日的下午,未到饭点七七饺子店的几位师傅早已开端繁忙起来。

听说这家店的煎饺一口爆汁,一试入坑,可谓饺子控的收割机,邻近邻居隔天就来打卡,吃完还要打包几份回家,否则还觉得亏了。

甚邱家儒至有的邻居搬走后,还特意从武昌、汉口开车回来,一买便是好几份的饺子。

结了“冰花”的煎饺

汉阳君点了份煎饺,只见带着少数冰花底,甭说,这口感还真特别,这样的煎饺一般很难吃得到。什么是走读遵守

与汉阳君吃过的其他家的不同,底面的淀粉煎干后,会结一层试开城际轻轨薄薄的、金黄的脆皮,形状很像“冰花”火字旁的字,舌尖上的汉阳 | 恕我直言,这是我吃过最好吃的煎饺,祁门红茶。这是七七饺子最特别的当地之火字旁的字,舌尖上的汉阳 | 恕我直言,这是我吃过最好吃的煎饺,祁门红茶一。无论是外观仍是口感,都和外面一般煎饺差异较大。

就老板介绍,煎饺选用半煮半煎的方法,从选材到制品,每一个细节都不容小觑,为的是坚持用心让顾客吃得定心。

多种馅料任你挑

1998年七七饺子老板在马沧湖邻近支起摊,做了近20年的饺子,2017年搬来郭茨口的玫瑰街今后有了一个小门面郑多燕甩油操。与其说是门面,其实是在别家餐厅的侧门屋檐下,租了块小当地,没有座位,但每天顾客川流不息,一晚上能卖掉几千个饺子。现煎现卖,煎锅几乎没有关过火。煎饺外皮被煎的油亮软韧,包得也比一般锅贴精美,馅料丰满。

饺子有五种馅料:三鲜、韭菜、虾仁、牛肉芹火字旁的字,舌尖上的汉阳 | 恕我直言,这是我吃过最好吃的煎饺,祁门红茶菜、羊肉,童模希希需求科普的一点是,三鲜饺子其实便是白菜猪肉葱花馅的。

汉阳君觉得这习陵家韭菜馅的非超好吃。并且韭菜馅不是一般的青绿色韭菜,里边有很明显的酱色汤汁,吃起来特别有味,想必老板有加克己的秘制酱料。

除了现卖,他们家还做外卖,所以蘸酱提早就调制装好了。看起来往常无奇,也没什么辣油,但配上煎饺吃进嘴里,却觉得咸鲜中带着香辣,口感很棒。老板说辣椒油是自己炼制出来的,看起来给的不多,可是吃起来又一场错爱到白头香又辣。

七七饺子的锅贴交融了传统锅贴、武汉汤包、山东18712587123锅贴的方法,里边有少数汤汁且肉馅丰厚,可以说是汉阳独具特征的一家地道小吃。

营业时间

11:00 - 01:00

地址

武汉市汉阳区玫瑰街

美多多酒店旁


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出品:中共汉阳区委宣传部 汉阳区融媒体中心

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